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强化食品安全保障一季度进展情况

日期:2015年04月28日  信息来源:  字体:【大】【中】【小】
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34.在校园周边、集贸市场周边、老旧社区和城乡结合部,规范、设立小餐饮便民服务区36个。(责任单位:市食品药品监管局;协助单位:市城管委,市环保局,各区人民政府)

召开了专题部署会议,市区签订了目标责任书;将实事目标任务纳入了绩效目标考核体系;市食品药监、城管、环保、商务等部门召开专题会议,研究制订了工作方案,明确了办理工作时间节点和“九有”建设标准(有《餐饮服务许可证》或《餐饮小作坊基本卫生条件核查合格告知单》;有《营业执照》;有从业人员健康证;有餐饮服务食品安全信息公示牌,食品安全管理制度上墙;有与经营规模相适应的食品加工场所、操作间各功能区相对独立;有必要的冷冻、冷藏设备和餐饮具、食品容器消毒设施设备;有防蝇、防虫、防尘、防鼠、防潮设施;有满足要求的消防设施;有索证索票和进货台账);完成了小餐饮便民服务区的选点布局工作,确定了拟建设的小餐饮便民服务区名单。

35.在白沙洲、四季美、皇经堂三大批发市场建设食品安全监督检测站。(责任单位:市食品药品监管局;协助单位:硚口、洪山、黄陂区人民政府)

成立工作专班,召开了专题部署会;收集整理相关法律法规、规范性文件和检测技术、仪器设备相关信息;深入白沙洲、四季美、皇经堂批发市场实地考察,了解市场经营与检测情况;分别与省农科院,硚口、黄陂、洪山区食品药品专家座谈,了解检测品种与检测项目,听取意见和建议;赴成都、北京、杭州三地学习当地食用农产品质量安全监督检测的管理与运行模式、先进经验;拟订了我市三大批发市场农产品质量安全监督检测站建设方案。

36.加强中小学、幼儿园食堂食品安全监管,学校食堂食品安全量化分级,AB等级达到65%以上。(责任单位:市教育局、食品药品监管局)

市教育局制订了工作方案;对全市公办中小学、幼儿园食堂现状进行了调查摸底,掌握了基本情况。

市食品药品监管局研究制订了《2015年全市餐饮服务食品安全和保健食品、化妆品监管工作要点》,对学校食堂“量化等级”提升目标任务进行细化分解;在全市食品安全工作会议上,对学校食堂“量化等级”提升工作进行专题动署;对各区现有学校食堂量化等级进行清理摸底并公示;组织开展春季学校食堂食品安全大检查,督促整改发现的问题;研究制发了《关于加强食品安全监管严防诺如病毒传播导致的食源性疾病的通知》、《武汉市餐饮服务食品加工工用具色标管理操作指南(试行)》、《餐饮服务环节预防食物中毒的指导意见》等规范性文件,规范学校食堂从业人员操作行为,为提升学校食堂“量化等级”奠定基础。

37.开展食品安全抽样检测3万批次,双月公布抽检信息。(责任单位:市食品药品监管局)

已召开新闻发布会,发布2014年全市食品药品安全状况年度报告及2015年1-2月全市食品抽检情况。一季度共完成食品抽检5107批次。其中:食品生产环节1020批次(监督抽检670批次,风险监测350批次);餐饮环节1553批(食品419批,餐具1134批);流通环节1600批次;食品安全风险监测934批次。


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